3 gangen vis menu

3 gangenvis menu
Met brood & boter, en duidelijke instructies voor de bereiding.

Frisse salade met rauw ingelegde tarbot 
Roscoff sjalotjes | radijs | zeewier | granaatappel | dressing

Kabeljauwfilet rugstuk met saus van Zwaluws nat
bospeen | venkel | doperwt | aardappel | kruidenolie 

Panna cotta 
In een glas serveren we deze panna cotta
Hazelnoot | zoethout | noten 

Uit te breiden met: 

Bretonse vissoep
Krab | mosselen | kokkels