Uit eten wordt een belevenis: proef het beste van Brabant!
Wij nodigen je van harte uit voor een culinaire avond waarin de Brabantse streekproducten centraal staan.
Op deze donderdagavonden serveren wij een driegangenmenu, samengesteld uit dagverse, lokale en biologische ingrediënten.
Onze samenwerking met telers en het voedselbos zorgt ervoor dat we gerechten bieden die niet alleen heerlijk en gezond zijn, maar ook een sterke binding met de regio hebben.
Waarom Brabantse Bodemschatten?
• We stimuleren het eten van duurzame, seizoensgebonden producten met authentieke smaken.
• Ingrediënten worden rechtstreeks van boer tot bord geleverd, waardoor voedingswaarde en smaak optimaal behouden blijven.
• We dragen bij aan het behoud van lokale tradities binnen onze eet cultuur.
Thema-avonden
Iedere donderdag duiken we dieper in een specifiek thema rondom voeding en duurzaamheid, zodat je niet alleen geniet van een heerlijke maaltijd, maar ook inspiratie opdoet voor bewuste keuzes.
Een culinaire reis door alle seizoenen.
Programma: 27 maart 25
18:30 – Ontvangst
19:00 – Aan tafel
22:00 – Einde
Wij kijken ernaar uit om u te verwelkomen voor een smaakvolle avond vol
Brabantse bodemschatten. We starten met enkele kleine amuses.
Met culinaire groet,
Mariëlle & Peter
Menu € 52,50
Waar: Boer winkel van het land Rucphensebaan 69 Roosendaal
[reserveer hier je tafel]
Amuse
Knapperige oesterzwam IPA
Gemarineerde gele biet met gerookte zure room boekwiet
Voorgerecht
Prei, lupinecrème, choucroute van ui en gefermenteerde druiven
of
Bisque van Oosterschelde krabben
Hoofdgerecht
Brandrode rund | rode kool | witlof | wortel | La Trappe Quadrupel saus
of
Gevulde savooiekool | rode biet | Puy-linzen | ui | zeewier
Dessert
Uit het land van Boer Mies