1 september Oesteravond
Bretagne aan de Bredase Mark
Waan je even aan de Bretonse kust bij BRACK. Geniet van schelpdieren, ander lekkers en bijpassende bieren.
Wat eten we?
Echt stokbrood met verse citroenmayonaise en cocktailsaus
Plateau fruits de mer
Tri Martolod schotel vanaf 2 personen € 85,- per persoon
Koude oesters en zeevruchten uit de Baai van Morlaix
Schaal met wokkels, alikruiken en gamba’s
Krabscharen uit de Noordzee
1 verse oesters naturel
1 oester met een dressing van rode wijnazijn
1 gin-tonic oester Blessure
1 oester in een glaasje Black Sabbath (espuma) met gedroogde salie
Soep
Klein oestersoepje
Warme oesters
2 oesters gegratineerd
2 oesters met een sabayon van spinazie
2 oesters au jambon de la Serra
Na te bestellen
Kan bale an ARB – Een ode aan prostestzanger Glenmor
Pre-dessert
Huîtres (oesters) aux pommes parfumées au calvados € 8,50
Tarte tatin in een pannetje voor twee personen € 15,50
Oesters zijn ook los te bestellen bij je favoriete bier
We serveren bij ieder gerecht een bijpassend bier. Geen bierfan? BRACK serveert ook wijnen.
Speelhuislaan, 173A, Breda
