Brabantse Bodemschatten
Groene weidemaand Donderdag 19 juni Zomerse “Cuisine Comifau” Gastspreker deze avond is Emiel Anssem, Biologische boer in de natuur. Een agrarisch ondernemer van de boerderij Heining & Hoef. Niet alleen ons rundvlees komt daar vandaan, maar ook onze Huttentut-olie. Wanneer je je inschrijft voor deze avonden ontvang je een week van tevoren het menu waarbij […]
Na zomere
Brabantse Bodemschatten Donderdag 25 september “Cuisine Comifau” In september nemen we afscheid van de zomer en duiken we in het thema van de na zomerse groenten. En de Kraaikop of wel het Breda hoen. Wanneer je je inschrijft voor deze avonden ontvang je een week van tevoren het menu waarbij je een keuze kunt maken […]
Wijnenproeverij met asperge diner bij Alpen Alm
Zaterdag 13 juni Pop-up Restaurantavond Proef de beste wijnen met het witte goud Kom genieten van een heerlijk menu bij Proeflokaal Alpen Alm in Galder.Culinaire hoogstandjes met asperges in de hoofdrol, gecombineerd met sublieme wijnen. Op zaterdag 13 juni serveren we een luxe viergangenmenu waarin de asperge schittert in elke gang.Een avond vol smaakexplosies wacht […]
Asperge diner proeflokaal van Alpen Alm
Zaterdag 24 mei Pop-up Restaurantavond Asperges in de Spotlight! Met veel plezier nodigen wij jou uit voor een bijzondere avond in Proeflokaal Alpen Alm te Galder. Hier serveren we de fraaie Elfenbenen – het “witte goud” – de heerlijke asperge! Asperges uit de platte akkers van de Brabantse Wal, vergezeld door heerlijke wijnen uit de […]
Heerlijk eten en luisteren naar Ierse verhalen en muziek
Tasty Tales Vrijdag 9 mei De LizZ, Nobelaer Tasty Tales – Reis mee naar Ierland met verteller Frank Belt, een culinaire reis naar het betoverende Ierland, begeleid door de vioolklanken van Monique Lansdorp. Schuif aan voor een heerlijk diner en laat je tussen de gangen door meevoeren naar het eiland van verhalen en muziek. Uit […]
Cuisine Comilfau met Brabantse Bodemschatten
Uit eten wordt een belevenis: proef het beste van Brabant! Wij nodigen je van harte uit voor een culinaire avond waarin de Brabantse streekproducten centraal staan. Op deze donderdagavonden serveren wij een driegangenmenu, samengesteld uit dagverse, lokale en biologische ingrediënten. Onze samenwerking met telers en het voedselbos zorgt ervoor dat we gerechten bieden die niet […]
HET BRABANTS DINER
Terug van weggeweest Wat hebben we genoten van al die lokale specialiteiten, tijdens onze vakantie, zo herkenbaar al die landeigen specialiteiten. Nu kwam bij mij de vraag op wat is nauw ons eigen Nationale Brabantse gerecht? Historie Brabantse keuken We hebben een rijke geschiedenis vol van tradities en vakmanschap die per regio verschillen. Een ding […]
POP ON TOP
18+19 MEI 2024 PINKSTERWEEKEND CAUBERG VALKENBURG Tijdens het festival sta ik achter de schermen voor al die fantastische artiesten te koken. Het festival is in 2010 ontstaan vanuit een streven om Valkenburg aan de Geul op de kaart te zetten met een gezellig én goed festival. En daar zijn ze zeker in geslaagd, dit jaar […]
Bier & Asperges in de wei
Culinaire Bier Proeverij zondag 26 mei 2024 Bier en asperges in één avond? Jazeker! We gaan samen met Martijn en Loes van brouwerij de Toekomst uit Fijnaart deze uitdaging aan. We schenken de beste bieren tijdens deze proeverij en ik bereid daar zeer verassende bereidingen van de Brabantse asperges bij. Daar zal zeker de Barrel […]
Fête de l’Huître BRACK
1 september Oesteravond Bretagne aan de Bredase Mark Waan je even aan de Bretonse kust bij BRACK. Geniet van schelpdieren, ander lekkers en bijpassende bieren. Wat eten we? Echt stokbrood met verse citroenmayonaise en cocktailsaus Plateau fruits de mer Tri Martolod schotel vanaf 2 personen € 85,- per persoon Koude oesters en zeevruchten uit de […]